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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1031993">
想知道前几年流行到秀山的那种香肠配方．五公斤肉，要：白糖，冰糖．鸡蛋，盐，花椒，．胡椒．海椒面，白酒，味精那种．问：各种配料要多少？最好是完整的清单．特别是盐多少一定要准．有知道的麻烦回一个，先谢了．<br>
人在他乡，为了美食经常自立更生，艰苦奋斗．希望家乡人民支持我！:lol</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1032007">
楼下回答。</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1032032">
盐适当就行 加点五香粉进去特别香</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1032050">
<i class="pstatus"> 本帖最后由 麦田守望者 于 2011-1-1 16:30 编辑 </i><br>
<br>
我来回答你，10斤肉：冰糖4两、白糖2两、味精25克、花椒粉5克、白酒2两、胡椒粉10克、鸡蛋4个、盐巴3两（如果口味较轻，可适当减少），辣椒面根据你自己的喜好放就是了。</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1032096">
回复 5# <i>麦田守望者</i> <br>
<br>
麦大哥正解．谢谢了．以前在家年年都是这样的灌的，有三四年没灌了忘了，今年卖到了土猪肉，所以下定决定自力更生．<br>
<br>
:lol</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1032165">
哪天去老麦家品尝下:lol<br>
<br>
老哥新年好:handshake</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1032443">
<div class="quote"><blockquote>哪天去老麦家品尝下<br>
<br>
老哥新年好<br>
<font size="2"><font color="#999999">子虚 发表于 2011-1-1 18:38</font> <img id="aimg_lpb4Z" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" src="http://www.cqxszx.net/images/common/back.gif" onmouseover="img_onmouseoverfunc(this)" lazyloadthumb="1" border="0" alt=""></font></blockquote></div><br>
<br>
<br>
同去同去！<br>
同问老哥新年愉快！:handshake</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1032447">
香肠已经灌好了。</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1032468">
香肠灌好,心得如下: <br>
肉切得大一些,只要灌得进就行.这样容易切成片,肥瘦比例七比三到六比四之间.口感好.<br>
灌的时候把空调打开,这样手一点都不冷,肉也不冻,灌起来快.<br>
准备晾几天后烤个一两天就行了.不然太干不好吃.然后全部装冷冻室,就算盐轻一些或不够干也不会坏.一年四季, 想吃就吃!<br>
各位家乡的大哥大姐,弟弟妹妹.有空到这边来的时候到我家来尝一下我做的香肠.大家吃大家香撒!:lol</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1032495">
嘿。网上发贴求配方，一个半小时问题解决，问吧这版块神了，有些问题上百度也不一定管用哈。:lol</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1032555">
只管吃的人，（我）</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1032692">
<i class="pstatus"> 本帖最后由 麦田守望者 于 2011-1-2 11:13 编辑 </i><br>
<br>
祝各位新年愉快！！<br>
我是不会游泳的游泳教练，配方是记在本本上的，呵呵:lol</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1032694">
这个配方怕是要值点钱哦， :lol开玩笑 ，我是不会弄得</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1032746">
回复 11# <i>人在异乡</i> <br>
<br>
<br>
你是到哪点撒，来了才找得到撒;P</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1032756">
<i class="pstatus"> 本帖最后由 自留地 于 2011-1-2 13:06 编辑 </i><br>
<br>
酒改为红葡萄酒更好，适当加些红苕芡粉更巴适。如果要撇托点的话，就叫喂猪的主人家在杀猪的头天晚上，把糯米与上面讲到的配方做成混合性的猪的晚餐喂下去，猪杀好了，把猪的小肠直接取来熏，就是80后的简便进口香肠了！市场上、超市里绝对买不到！！:lol</td></tr></tbody></table>
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发表于 2019-4-7 16:07:58