县市场监管局召开制售假劣肉制品专项整治行动工作推进会

秀山在线

为进一步督促食品生产主体严格落实主体责任，深入推进制售假劣肉制品专项整治行动，切实保障肉制品食品生产质量安全，5月14日，县市场监管局组织召开整治制售假劣肉制品专项行动工作推进会，对辖区制售假劣肉制品专项整治开展情况进行了调度部署。该局相关科室、片区市场监管所负责人，以及全县9家肉制品生产企业、15家肉制品生产加工小作坊相关人员参会。

会上，县市场监管局详细解读了制售假劣肉制品专项整治行动方案，组织学习了《食品生产监督检查及风险防控通用指南》《肉制品生产监管重点及风险防控指南》，并就肉制品生产主体风险排查与自查自纠工作开展专题培训。现场，各生产企业及小作坊负责人郑重签订《肉制品食品生产者食品安全承诺书》，以书面承诺严守食品安全底线。

会议要求，各肉制品生产经营者必须严格落实索证索票和进货查验制度，强化生产全过程质量管控，杜绝生产销售不合格肉制品行为。同时，全面落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格对照法律法规和行业标准，持续保持生产许可条件，确保肉制品质量安全可追溯、有保障。