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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1075819">
一到要过年了，乡下各家各户都要杀年猪。在乡下，不管是贫穷还是富有，每家一年至少都要喂一头猪。一是因为庄稼多；二是因为剩菜剩饭倒掉了可惜了；三是为了方便自家吃肉，吃油。乡下人杀的年猪是不卖的，拿来炕腊肉。平时什么时候想吃了，割点下来炒就是了，用不着大老远的跑到街上去买。<font class="jammer">7 J$ O5 Y8 |: d1 Y- ?8 o</font><br>
乡下，一个村子基本上就有一个杀猪匠，专门帮大家杀年猪。他帮人杀猪，都是帮白活路，从不收钱。<br>
<span style="display:none">" _ |: {. q' i: c5 O9 f</span> 定好了杀年猪的日子，便叫上周围的男子汉们，请好杀猪匠，到家里来。先在大锅里烧水,等水一开,男子汉们便从猪圈里把肥猪拖出来,按在杀猪凳上.主人家在一个盆里放少许水,少许盐然后放在猪脖子下方.之后,杀猪匠便拿出锋利胡杀猪刀.只听猪一声痛苦的嚎叫,刀子已经捅进了猪脖子. 随着杀猪匠迅速抽刀的当儿,猪血就从刀口迸进了盆子里.此时的猪还在哀号,想动,动不了,因为男子汉们紧紧的压住了它.猪血流出后,杀猪匠还要用纸钱在血口上抹一下,纸钱在过年的时候烧掉,来年喂的猪一定肯长.当猪血流光,猪也停止哀号,成了案板上胡猪肉了.<font class="jammer">& V3 f) T. L2 Q) s/ @% y8 O</font><br>
接下来便是修猪了.把滚烫的开水淋在猪身上,当用手扯得下猪毛时,便停止淋水.大家用手三下五除二,就把猪毛扯得差不多了.然后就用刮刀刮,把猪刮得较白净后,就用刀子剃,剃掉剩下有少许绒毛.再淋上冷水,用刮刀再刮一遍,就和集市上卖的一样白净了.修好这一半,又给猪翻一个身,用同样的方法修另一半.<br>
<span style="display:none">3 o1 G) ~, J. e1 M, \</span> 猪修好了,就该给猪开膛破肚了.把猪匍匐放在杀猪凳上(这个样子让人想起猪八戒睡觉),然后从头部开始砍.把猪从背部切开砍成两半,取出内腹.接着大家分工合作.洗的洗内腹,砍的砍肉.洗内腹我认为最老火胡是洗大肠.肠子理顺后,就拿着就端往里灌水,从另一端就流出臭气熏天的猪屎来.砍肉时,要把一头猪分成很多小快,并且要在每一快的一角砍一刀.使其裂开一条口,方便炕腊肉时悬挂.要是主人家要去拜年或是定亲,就要把猪腿留下来.<br>
<span style="display:none"> W X$ x& b! U* S" l</span> 在大家忙个不停的时候,主人家已经在着手煮饭了.切下新鲜的猪肉,炒上新鲜的内腹,来感大家的帮忙.年猪一砍完,放好,环视帮忙的男子汉们,有的身上,鞋上溅了猪血,沾了猪屎,他们一点也不会埋怨,笑呵呵的去洗洗,然后开开心心的去吃主人家准备的菜肴.这个时候,主人家会给每个帮忙的扔一包烟,给大家斟上酒, 以表示感谢!大家高兴的用过餐,便各自回家了,或是还有人家要杀猪,又奔向下一家.<font class="jammer">$ x' |9 U+ C6 B/ j! N( `6 F</font><br>
到了下午,杀年猪的人家会走向村里的每一户人家,邀请大家来家里吃泡汤.这个时候他家里又会热闹非凡.大家开心的吃着泡汤,摆着龙门阵,好一幅热闹的乡村图.</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1075835">
:victory:</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1075840">
要得！</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1075844">
:victory:</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1075848">
杀年猪好耍</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1075861">
读来很亲切 喜爱之情溢于言表<br>
<span style="display:none">+ ]4 q% L! ?% K% s</span>行文简练质朴 清淡自然 耐人寻味</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1075884">
小时候就最爱哪家杀猪去拿个猪尿包来吹耍，大了之后就再也不想 了</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1076477">
回复 7# <i>菲戈</i> <font class="jammer">9 r9 @* d0 i* [, A5 _9 g0 I</font><br>
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<span style="display:none">- r" ^. m5 ^% [) v: P8 _! |% A</span><br>
<span style="display:none">1 S+ v2 y8 o& ^' r4 ~3 a6 ?6 p/ \</span> 是呀，以前觉得吹猪尿包很好耍，现在就没有那种感觉了。</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1076479">
回复 6# <i>拈花微笑</i> <font class="jammer">& E4 P* I! Q* W# o3 f</font><br>
<font class="jammer">1 B5 v& F0 l6 D1 N$ L$ d9 |/ r</font><br>
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<span style="display:none">9 U) z5 K! H9 N</span> 谢谢！</td></tr></tbody></table>
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发表于 2019-4-7 16:07:58