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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1419419">
祠堂山脚，九龙望沙洲，梅江河床在此迂折旋回，风生水起，蔚为景观。秀山塘店的干鱼让人十分怀旧，今天的老年人依然对它津津乐道，干鱼是颇有内涵的。<font class="jammer">& w- C, B: k2 c9 _7 F1 G9 r</font><br>
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<span style="display:none">1 [' p& `/ i1 H: T$ |7 H$ p3 i</span> 梅江河是秀山的母亲河，河底游鱼漫惹青萍。石纹清晰的山谷溪流玲珑环佩般从钟灵云雾走出，带水环山依恋着素有小城都美誉的秀山县城一周，在石堤镇与另一条大河---北河，汇流成酉水，向东邀沅江汇入“八百里浩渺烟波，横无际涯”的洞庭湖。<br>
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曾经可与柳宗元之“小石潭水”媲美的梅江河水，碎雨红尘中无不殷勤的送走了无绝期的桃花春汛；也略带些许惆怅的情绪逢迎年年彷如是的“凤山秋月”。山是水之脉，水是山之魂，山水相依的梅江河永不懈怠的滋养着土家苗族的生息。同时也为这带淳朴的地灵环境编织了许许多多具有时代意义的故事，干鱼的风味已经让几代人怀念了老久、老久。<font class="jammer">2 R3 ~* p0 s- u; h5 p</font><br>
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肖塘的塘店是梅江河运去石堤之必经处，桃花春汛来时梅水常夹云雾之势，迂回跌宕绕两河折腾。九曲回廊之地--塘店，祠堂山脚地势低洼，潮水季节位处塘店两侧的沙地沟渠常被淹没。急流勇退之后，不得及时顺水回去的许多鱼虾、自然无可选择的栖身在河堤两侧的沙土里。与之相约一起遨游江海的伙伴们只好挥泪作别，我们在此就“相忘于江湖”吧。万类都一样，凡事都得顺应天命，但是我们人类千万不可轻视了这些鱼。就是这些来不及随急流退去的鱼，曾经养活了饥荒年代的无数人家。塘店干鱼至今让人念念不忘于斯，我们毋庸置疑。<font class="jammer">' y5 U! o8 t+ k# G. s# _</font><br>
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十年浩劫为国人烙下了无限伤痛的痕迹，饥荒年代存活下来的人们的记忆是刻骨铭心的。所以干鱼的味道在知味者的人生回忆录中，永远不可磨灭。刘士秋先生是个研究武陵山区民俗饮食文化的资深者，在秋先生深情婉约的讲叙中，月移花影，廊外树影婆娑，夜凉如水。我和我的朋友们虔诚聆听，不言片语，竟表现出从来未有过的拘谨。<br>
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<span style="display:none">: C, Q$ U. W% h* D; X</span> 鱼之为菜肴，古今中外盛名垂垂，知味者必珍重其文化内涵，切不可负了五湖四海之水。说到梅水在塘店踏沙拍岸后留下了一部分鱼，这些鱼被当地苗民分而食之，食之不完的就做成干鱼。塘店土质特殊，几乎满山遍野都是红沙土。苗民把鱼背剖开灌入适量的盐水，然后晒在红石头上，经风露日月即成当时活人家小的干鱼。<font class="jammer">, K7 C$ m" C! S: \2 s. I</font><br>
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当时塘店还盛产红米，田土下放时，全县各地多出现青黄不接的现象。于是塘店红米常常周济各相邻村寨，贫困年代的少数民族这一衣带水的人文关系，和扶危救困的博大情怀。这个鱼米之乡的真实故事在秋先生微醉中娓娓道来，我想也应该在县志中记上这功不可没的一页吧。<br>
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<span style="display:none">& t$ K% |& k8 B8 e</span> 今天这里的人们生活在风貌如初（据说这里几乎还是从前模样，是少有保存完好的农家村寨）的祠堂山脚，曾经的冷清夜时常让多情的列车在往来的歌唱声中，扰得略显些些不安静了。闹夜哭的娃娃在爷爷和奶奶的怀抱中，听着干鱼的故事却也睡得那么的安逸。月色朦胧，清风绕廊，夜宁静而和谐。<font class="jammer"> |; _! t1 `2 ~2 K9 {</font><br>
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<span style="display:none">* Z. _3 D8 a( K7 P- T- @0 V</span> 物态循环，消长平衡，这个大得无边的学问，有时却在四个字面前将会变得无力的苍白。那四个字呢？您不要时过境迁地忘了，这就是“鱼很想问”。问什么呢？当初国力衰微时地大人少，却也山清水秀，我们鱼类常常让人果腹倒也无悔。那时候鱼多而肥，万物皆有灵性，活人之德，我功不可没呀！而今大国巍巍，哎！居然白山黑水，水落石出，水纹浑浊遮我鱼眼。我小小鱼儿们常常步入无妄之灾，自觉功德卑微。不是小鱼儿怕死惜身，而是无颜愧对先人。<br>
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<span style="display:none">/ o8 k( ]- {9 B8 A. {</span> 成为今日武陵山区民俗佳肴的干鱼，在秋先生别有新意的艺术加工后，其风味独特，不久已脍炙人口。食鱼者能知其深邃内涵的却是寥寥无几人也！民俗文化不仅仅是一个传承就能了得，还要广为告知，让这个忆苦思甜的意识走进千家万户。居安不思危，安得福祉享千年哟！ <font class="jammer"> ~# N6 Y: J) v6 u' d; k$ m</font><br>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1419499">
记忆中的梅江河早已经洗白……</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1419549">
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1419604">
<div class="quote"><blockquote><font size="2"><font color="#999999">巨阳真人 发表于 2011-9-7 10:29</font> <img id="aimg_b3E66" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" file="static/image/common/back.gif" onmouseover="img_onmouseoverfunc(this)" lazyloadthumb="1" border="0" alt=""></font><br>
<span style="display:none"> Z' k3 I5 {8 A" o5 P</span>记忆中的梅江河早已经洗白……</blockquote></div><font class="jammer">4 w( `. [4 I2 g: O& j' Q |& R! o s</font><br>
今天略比前几年好些了，环保要继续提倡。</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1419605">
<div class="quote"><blockquote><font size="2"><font color="#999999">不小心 发表于 2011-9-7 12:04</font> <img id="aimg_OfkYI" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" file="static/image/common/back.gif" onmouseover="img_onmouseoverfunc(this)" lazyloadthumb="1" border="0" alt=""></font><font class="jammer">/ \; X2 f/ g) v t</font><br>
今天略比前几年好些了，环保要继续提倡。</blockquote></div><br>
<span style="display:none">& G" r% u2 x1 i6 W: g</span>笑什么哥们？</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1419763">
:lol:lol:lol</td></tr></tbody></table>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_1419963">
<div class="quote"><blockquote><font size="2"><font color="#999999">杨稳 发表于 2011-9-7 13:42</font> <img id="aimg_SM69Z" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" file="static/image/common/back.gif" onmouseover="img_onmouseoverfunc(this)" lazyloadthumb="1" border="0" alt=""></font></blockquote></div><font class="jammer">$ R0 x T# n5 y! [5 A5 E& g</font><br>
鱼很想问！</td></tr></tbody></table>
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发表于 2019-4-7 16:07:58