筑牢全链条食品安全防线（聚焦·守护食品安全）

秀山在线

         一碗校门口的“麻辣烫”、一份“网红店”的外卖、一包本地山银花茶……日常食品背后连接的是安全责任链。近年来，重庆市秀山土家族苗族自治县政协聚焦民生关切，以精准提案、深度协商、务实监督为抓手，不断将政协智慧融入食品安全全链条防线，助力筑牢群众“舌尖上的安全”屏障。

        “以前学校周边流动摊贩多，现在经过整治，环境清爽多了。”谈起校园周边的变化，学生家长刘女士深有感触。

        曾经，学校周边流动摊贩食品安全问题，是家长们的忧心事。紧扣群众关切，县政协组织委员们深入大街小巷，将调研“探头”对准了这一薄弱环节。4月，该县有关部门负责人与委员们面对面座谈协商，围绕《关于整治学校周边地摊小吃和商店食品安全》等提案建议共商良策。

        协商成果迅速转化为治理实效。相关部门开展联合执法整治，取缔无证摊点28户次，并建立长效机制，通过家校联动构筑双重“防护网”，让校园周边经营秩序焕然一新。

        面对迅猛发展的网络订餐新业态，如何监管“看不见的厨房”？县政协将民主监督的目光投向线上。

        “平台审查是否严格？‘网红店’后厨是否卫生？配送过程是否有保障？”2025年3月，郑仁俊委员在提案《关于加强我县餐饮外卖行业食品安全监管力度的建议》中连连发问。

        有关部门以提案办理为契机，不断推动监管升级。截至目前，全县462家外卖主体信息公示到位，409家入驻重庆阳光食品平台，63家外卖商家完成“互联网+明厨亮灶”设备安装，实现后厨操作实时监控与AI违规抓拍。委员们还化身“神秘顾客”，参与“你点我查”行动，对群众投票关注度高的外卖商家进行突击检查，进一步促进外卖后厨“阳光化”。

        秀山山银花是当地特色产业，但长期以来缺乏统一的食品安全标准。为此，县政协发挥人才智力优势，组织相关界别委员和专家深入调研，推动秀山县在全国率先制定山银花（中药材）食品地方安全标准。同时，牵线企业与西南大学等高校合作，开发出山银花茶、山银花露等系列产品，让特色资源在安全规范轨道上释放更大经济价值，实现产业发展与食品安全双赢。

        食品安全监管环环相扣，需久久为功。“我们推动建立了食药安委联席会议、信息通报、联合检查等制度。”县政协相关负责人介绍，近年来，在县政协持续推动下，秀山县建立了从农田到餐桌的全程监管体系，通过完善12315、12345投诉平台，已构建起“企业自律、政府监管、社会监督”的共治格局。

       县政协还积极组织委员参与食品安全“进校园、进社区、进农村”活动。今年以来，委员们会同相关部门在农村地区开展假冒伪劣食品专项整治，检查经营主体200余家次，立案查处21起，助力净化农村食品市场。

       通过政协的广泛动员和平台搭建，企业更加注重自律，监管部门协同发力，社会监督无处不在，一幅食品安全社会共治的生动图景正在秀山徐徐展开。