县市场监管局全力守护秋季开学“第一餐”

秀山在线

为切实保障秋季开学期间广大师生饮食安全与身体健康，9月1日，县市场监管局聚焦校园食品安全关键环节，迅速部署、主动作为，开展“守护开学第一餐”专项检查行动，为新学期校园食品安全保驾护航。

此次专项行动以学校食堂及周边食品经营单位为重点检查对象，围绕“餐前、餐中、餐后”全链条强化监管。重点检查食材采购索证索票、进货查验制度落实情况，严查是否使用过期、变质、不合格食品原料，确保米、面、油、肉、蛋、奶等关键食材来源可溯、质量可控；二是规范操作流程：深入后厨查看食品加工制作、生熟分开、餐具清洗消毒、食品留样等环节是否符合规范，督促食堂工作人员严格遵守食品安全操作规范，佩戴健康证上岗。对校园周边200米范围内的超市、便利店、餐饮店等进行全面排查，重点整治无证经营、“三无”食品、过期食品、腐败变质食品及非法添加等问题，净化校园周边食品消费环境。

检查期间，执法人员还通过“边检查、边指导”的方式，向食堂工作人员普及食品安全知识，提升其风险防范意识和自我保护能力。截至目前，共检查学校食堂14家、校园周边食品经营单位2家，发现并整改问题1处。

下一步，县市场监管局将持续加大校园食品安全常态化监管力度，通过“定期检查+随机抽查+明察暗访”相结合的方式，织密织牢校园食品安全“防护网”，让家长放心、让师生安心，切实守护好孩子们“舌尖上的安全”。