秀山牛肉面的悲哀

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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_2598438">
<div align="center"><font face="仿宋_GB2312"><font style="font-size:16.0pt">秀山牛肉面的悲哀</font></font></div><div align="left">在此之前，几个所谓的“自媒体达人”、“微营销专家”告诫我文字不能超过800字，否则就是强奸粉丝的眼睛。我信了。</div><div align="left">总结了一下泡否科技马佳佳（一个把情趣用品卖出“逼格”的女人，快去问度娘。）的思维，一个传统服务业可能会被颠覆有三个特征“刚需、重复消费、有提升空间（可颠覆性）”，秀山牛肉面不幸中招。餐饮行业从来就是需求最刚性的，一日三餐都在重复消费，如果你愿意，也可以每餐都吃牛肉面。问题出在“可颠覆性”上。</div><div align="left">简析秀山牛肉面，有三句话。</div><div align="left">第一句：师傅，你老了。</div><div align="left">餐饮服务业同样需要与时俱进，开拓创新。遗憾的是，在秀山牛肉面的老牌从业者中，没有看到标准化建设、品牌扩张、新品开发等常规手段的运用。固步自封，小富即安注定秀山牛肉面不会出现“梁平张鸭子”。那群师傅只会开个小面馆，而已。</div><div align="left">第二句：食客，你老了。</div><div align="left">走进秀山牛肉面馆，那是70后到50后天堂，谈论着老菜行的汤锅，咀嚼着计划经济物资匮乏年代认定的美味，他们吃的是回忆，是情怀。可是，80后、90后、甚至00后逐渐成为消费的主力，健康饮食逐渐成为消费的主流。吃个便餐，谁还会记得十字街老菜行？谁还会往肚子灌下那整碗的红油？</div><div align="left">第三句：菜品，你也老了。</div><div align="left">如果北京烤鸭店只卖烤鸭，黄太吉只卖手抓饼，这个世界还会有全聚德？还会有赫畅？守着一碗面、一碗汤锅、二两卤菜，几十年不出一个新品。不思考大家都想吃什么，怎么吃，这个行业会变得越来越窄，就如当年不懂医猪、卖兽药、卖猪饲料的“割猪匠”一样，消失或是转行！</div><div align="left">回到文章开头，秀山牛肉面有很好的文化底蕴和市场基础，缺的是一个敢于去颠覆的人，创造一个秀山的“全聚德”、“龙抄手”、“张鸭子”。师傅们，别让秀山人值得称道的地道美食就此没落。</div><div align="left">“牧羊座”与你分享更多的心得，请微信关注“牧羊座俱乐部”。</div><div align="left"> </div><br>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_2598477">
很有味的一往篇帖子，牧羊座是搞什么的？</td></tr></tbody></table>


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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_2598500">
精辟<br>
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<img id="aimg_t9FHm" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" src="http://www.138903.com" onmouseover="img_onmouseoverfunc(this)" lazyloadthumb="1" border="0" alt=""> <font size="6"><font color="Red"> </font></font> </td></tr></tbody></table>


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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_2598508">
当今社会缺的就是对传统的坚守，秀山牛肉面经历了时间的检验，自有他生存发展的空间，楼主意见过于片面了。本人看来此贴更像是一个牧羊座美食广场的广告贴。不过广告做到这个深度的，同样值得点赞。别让人家牛肉面躺着中枪就好。<br>
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<img id="aimg_tw018" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" src="http://www.138363.com" onmouseover="img_onmouseoverfunc(this)" lazyloadthumb="1" border="0" alt=""> <font size="6"><font color="Red"> </font></font> </td></tr></tbody></table>


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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_2598592">
难做。。<br>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_2598619">
有见地<br>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_2598696">
可以继续深挖秀山美食</td></tr></tbody></table>


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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_2598757">
秀山的悲不知道还有多少<br>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_2598800">
{:5_123:}{:5_123:}{:5_123:}<br>
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<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="t_f" id="postmessage_2599201">
当今社会缺的就是对传统的坚守，秀山牛肉面经历了时间的检验，自有他生存发展的空间，楼主意见过于片面了。 ...[/quote]<br>
牧羊座美食广场在哪里？<br>
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</td></tr></tbody></table>


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