聚焦民办学校食堂 筑牢校园食安防线

秀山在线

为进一步提升我县民办校园食品安全管理水平，3月28日上午，县市场监督管理局组织全县民办学校召开校园食品安全培训会。

会议要求，各民办学校、幼儿园要进一步提高思想认识，严格落实校园食品安全主体责任，校长、园长作为第一责任人，要切实把食品安全工作放在心上、抓在手上，要严格按照《关于建立健全学校食品安全数字化管理制度的通知》要求，持续抓好校园食品安全数字化建设，时刻保持食堂后厨“互联网+明厨亮灶+AI识别”视频持续在线，每天对设备、网络在线运行情况进行检查。要严格从业人员管理，定期进行健康检查，建立健康档案，规范从业人员食品加工操作行为，定期组织从业人员开展食品安全知识培训，提高其食品安全意识和业务水平。学校要结合自身实际情况，建立集中用餐食品安全应急管理和突发事故报告制度，制定科学合理的食品安全事故处置方案，鼓励学校定期组织开展学校食堂食品安全应急演练，提升学校食品安全突发事件应急处置能力，确保在发生食品安全事故时，能够迅速响应、有效处置，最大限度减少事故造成的危害。