多部门联动织密校园食品安全“防护网”

秀山在线

为切实筑牢新学期校园食品安全防线，8月5日，县市场监管局联合县教委、县卫生健康委提前谋划、主动作为，组织开展暑期校园食品安全专题培训。全县252名中小学校、幼儿园食品安全管理人员及食堂负责人参训，通过理论讲解、案例剖析、警示教育相结合的形式，为秋季学期校园饮食安全打下坚实基础。

会议通报了我县“校园餐”专项整治工作推进情况，与会人员观看了警示教育片。此次培训以“防患于未然”为核心，聚焦校园食品安全关键环节，系统梳理风险防控要点。会议结合近年校园食安典型案例，详细解读进货查验记录、食堂功能区规范划分、加工过程闭环管理、食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒等核心制度要求，针对秋季高发食源性疾病，重点讲授从业人员健康监测、餐用具消毒流程等实用知识，会议还围绕新学期管理特点，强调“校长负责制”落实、陪餐制度执行、应急处置机制建设等主体责任，明确各环节责任分工。

下一步，三部门将持续深化联动机制，开展秋季开学专项检查，对原料采购溯源、加工操作规范、留样制度执行等进行全覆盖排查，督促问题闭环整改，切实织密校园食品安全“防护网”，全力守护师生“舌尖上的安全”。