重庆秀山开展校园食材集中配送企业食品安全规范提升行动

秀山在线

7月7日，笔者从重庆市秀山县市场监管局了解到，该局今年以来，结合中小学校园餐专项整治，深入开展全县校园食材集中配送企业食品安全规范提升行动，取得显著成效。

秀山县市场监管局全面压实配送企业主体责任，通过行政约谈、法律培训、点对点交流、上门指导等方式，向配送企业讲解、发放《重庆市校园食材集中配送企业食品安全管理指引》，要求企业从资质要求、制度要求、场所及设备实施要求、食品采购要求、食品贮存要求、食品配送要求、质量控制要求、其他禁止性要求等9个方面全方位自查，严格开展“日管控、周排查、月调度”工作，及时防范化解各类食品安全风险隐患。

该局全面梳理归纳日常监管中发现频次较多的7个方面13项问题，向企业负责人进行面对面沟通交流和原因剖析，并提出规范整改建议，督促配送企业趁学校暑假空窗期彻底整改，确保食品安全水平提档升级。

该局进一步强化日常监督抽检和风险监测，把食品安全监督抽检作为核心抓手，抽检计划向校园食材配送企业大幅倾斜。依据不同时令节点，在每月初制定专项抽检计划，每月对配送企业配送的粮油、食用农产品、调味品等消费量较大、风险较高的品种进行抽检和快速检测。对抽检发现不合格的，依法开展快速核查处置，严防不合格食品流入校园。今年以来，累计对配送企业开展抽样5次40批次，合格39批次，不合格1批次，对不合格食品后续进行后续处置和立案调查；累计开展快速检测32批次，结果阴性31批次，快检阳性1批次立即启动后续跟踪抽检，检测结果合格。

为强化日常安全监管，该局严格按照相关规定对配送企业开展食品安全风险等级评定，全县集中配送企业均评定调整为C级。今年以来，该局对集中配送企业开展各类食品安全检查16次，每家配送企业每月检查频率不低于3次；联合教育、农业等部门开展检查1次，累计发现问题62个，均按要求限期完成整改。依法立案9件，其中对配送企业上游供应商追溯立案3件；移交纪律监察部门相关案件线索2件；通报农业农村委相关案件线索1件，通报教委相关情况2次。（杨再军）