重庆秀山开展食品安全隐患大排查 织密民生防护网

秀山在线

      为切实守护群众“舌尖上的安全”，压实食品安全各方责任，近日，重庆市秀山土家族苗族自治县（以下简称“秀山县”）市场监管局牵头联动各乡镇（街道）组建联合检查组，在全县范围内开展食品安全隐患大排查，以精准监管织密民生防护网，让民生保障更有温度。

　　本次排查聚焦群众关切的重点领域与关键环节，力求实现监管无死角。检查组深入学校、医院、景区及周边、乡镇集市、餐饮后厨、食品小作坊、农村食杂店等重点场所，采取“现场核查+台账核对+宣传引导”的方式，对食品经营全链条进行细致排查。

　　在流通环节，执法人员重点查验米面油、肉制品、节令食品等热销商品的生产日期、保质期，仔细核查进货查验记录与索证索票制度落实情况，严厉打击销售“三无”食品、过期变质食品等违法行为。

　　在生产加工环节，检查组对照食品添加剂使用标准，重点检查糕点坊、压面铺等小作坊的添加剂专区存放、使用记录等情况，防范“超范围、超限量”使用问题，确保食品生产安全可控。

　　在餐饮环节，执法人员重点查看后厨卫生状况、餐具消毒、从业人员健康证及“三防”设施运行情况，确保食品加工过程规范、安全。

　　针对排查中发现的进货台账不完整、临期食品提示不规范等问题，检查组坚持“边查边改、立行立改”原则，现场指导经营者进行问题整改，切实消除各类食品安全隐患。

　　在检查过程中，执法人员同步开展普法宣传，向经营者详细讲解《中华人民共和国食品安全法》及食品储存、添加剂使用等规范要求，督促其严格落实主体责任，从源头筑牢安全防线。

　　下一步，秀山县市场监管局将持续深化与乡镇（街道）的联动协作，对重点区域开展“回头看”，严防隐患反弹。同时，将加大执法办案力度，严厉打击各类食品安全违法违规行为，用最严格的监管守护群众饮食安全。